BEWERTUNG
Tintenfisch-Pasta mit saisonalen Pilzen und Gemüse
Zutaten:
- 1/2 Tasse Sake
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 3 Esslöffel geklärte Butter
- 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 8 mittelgroße Shiitake-Pilze der Güteklasse A, gesäubert und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten
- 4 Unzen Bleistiftspargel, schräg geschnitten, jeder 2 Zoll lang
- 250 g Tintenfisch, gesäubert und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel Shichimi (japanische 7-Gewürz-Mischung)
Zutaten: 1/2 Tasse Sake 1/4 Tasse Sojasoße 3 Esslöffel geklärte Butter 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 8 mittelgroße Shiitake-Pilze der Güteklasse A, gesäubert und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 4 Unzen Bleistiftspargel, schräg geschnitten, jeder von ihnen 2 Zoll lang 8 Unzen Tintenfisch, gesäubert und in Scheiben geschnitten 1/2 Teelöffel Shichimi (japanische 7-Gewürz-Mischung)
