Szechuan-Nudeln (Rohkost, Vegan)

Szechuan-Nudeln (Rohkost, Vegan)
Zutaten:

• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1⁄4 Tasse frischer Ingwer, geschält und gehackt
• 1⁄2 Tasse Tahini (Sesampaste)
• 1⁄2 Tasse glatte Erdnussbutter
• 1⁄2 Tasse gute Sojasauce oder 1⁄2 Tasse Braggs flüssige Aminosäuren
• 1⁄4 Tasse trockener Sherry
• 1⁄4 Tasse Sherry-Weinessig oder 1⁄4 Tasse Reisessig
• 1⁄4 Tasse Honig oder 1⁄4 Tasse Agavendicksaft
• 1⁄2 Teelöffel scharfes Chiliöl
• 2 Esslöffel dunkles Sesamöl
• 1⁄2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1⁄8 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
• 1 Pfund Kelp-Nudeln
• 1 rote Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten
• 4 Frühlingszwiebeln, schräg geschnitten (weiße und grüne Teile)

Zutaten: 6 Knoblauchzehen, gehackt 1⁄4 Tasse frischer Ingwer, geschält und gehackt 1⁄2 Tasse Tahini (Sesampaste) 1⁄2 Tasse cremige Erdnussbutter 1⁄2 Tasse gute Sojasauce oder 1⁄2 Tasse Braggs flüssige Aminosäuren 1⁄4 Tasse trockener Sherry 1⁄4 Tasse Sherry-Weinessig oder 1⁄4 Tasse Reisessig 1⁄4 Tasse Honig oder 1⁄4 Tasse Agavendicksaft

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