BEWERTUNG
Schüssel mit geröstetem Blumenkohl, Tomaten und Kichererbsen
Zutaten:
- Für die Schüssel
- 1 kleiner Kopf Blumenkohl
- 1 Pint Kirschtomaten
- 1-15 Unzen Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse frische italienische Petersilie
- 2 Tassen gekochter Couscous
- Für die Tahini-Sauce
- 3 Esslöffel Tahini
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Wasser
Zutaten: Für die Schüssel 1 kleiner Blumenkohlkopf 1 Pint Kirschtomaten 1 Dose Kichererbsen (425 g), abgetropft und abgespült 1 Zitrone, in Spalten geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel koscheres Salz 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer
