Rezept für Pilzragout

Rezept für Pilzragout
Zutaten:

• 1 Unze getrocknete Steinpilze
• 3 Pfund 8 Unzen gemischte frische Pilze, wie braune Champignons, Shiitake, Maipilz und Austernpilz
• 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt (siehe Hinweis)
• 1 große Karotte, gehackt (siehe Hinweis)
• 15 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt (siehe Hinweis)
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1 (15-Unzen) Dose ganze geschälte Tomaten, zerdrückt mit Saft
• 4 Zweige Thymian
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten: 1 Unze getrocknete Steinpilze 3 Pfund 8 Unzen gemischte frische Pilze, wie braune Champignons, Shiitake, Maipilz und Austernpilz 4 Esslöffel natives Olivenöl extra 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt (siehe Hinweis) 1 große Karotte, gehackt (siehe Hinweis) 15 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt (siehe Hinweis) 1 Tasse trockener Weißwein 1 (15-Unzen) Dose

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