AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Zucchini waschen, vom Stielansatz befreien und in knapp 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Das oel in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin bei starker Hitze unter Rühren etwa 4 Minuten braten. Dann mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren, Knoblauch in die Pfanne geben, alles unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten. Die Zucchinischeiben sollen noch Biss haben. Passt zu gebratenem Fleisch.
Zutaten
Zubereitung
Die Zucchini waschen, vom Stielansatz befreien und in knapp 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Das oel in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin bei starker Hitze unter Rühren etwa 4 Minuten braten. Dann mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren, Knoblauch in die Pfanne geben, alles unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten. Die Zucchinischeiben sollen noch Biss haben. Passt zu gebratenem Fleisch.
