Wok-Gemüse

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Esslöffel Erdnussöl eventuell mehr|1 Walnussgrosses Stück frischen| Ingwer|1 Knoblauchzehen eventuell mehr| (wer mag)|400 Gramm Feingeschnittene Gemüse;| Oder mehr| Z.B. Kohl, Paprika, Pilze,| Zuccini, Rettich,| Kohlrabi, Möhren,| Broccoli|125 Milliliter Gemüsebrühe|2 Esslöffel Sojasauce (süsse oder| Salzige)| Salz| Pfeffer| Gewürze | Ergeben eine Anzahl:
1

Als Gemüse kann man fast alles nehmen, was nicht so matschig wird beim Andünsten.

3

Öl im Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbräunen, dann das geschnipselte Gemüse hinein. Zuerst harte Gemüse (Möhren usw.) zum Schluss weiche Gemüse und Pilze. Etwas dünsten lassen, dann mit der Gemüsebrühe aufgiessen, mit Sojasauce abschmecken. Noch etwas ziehen lassen, Gemüse sollte aber bissfest bleiben. Dazu Reis.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Esslöffel Erdnussöl eventuell mehr|1 Walnussgrosses Stück frischen| Ingwer|1 Knoblauchzehen eventuell mehr| (wer mag)|400 Gramm Feingeschnittene Gemüse;| Oder mehr| Z.B. Kohl, Paprika, Pilze,| Zuccini, Rettich,| Kohlrabi, Möhren,| Broccoli|125 Milliliter Gemüsebrühe|2 Esslöffel Sojasauce (süsse oder| Salzige)| Salz| Pfeffer| Gewürze | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Als Gemüse kann man fast alles nehmen, was nicht so matschig wird beim Andünsten.

3

Öl im Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbräunen, dann das geschnipselte Gemüse hinein. Zuerst harte Gemüse (Möhren usw.) zum Schluss weiche Gemüse und Pilze. Etwas dünsten lassen, dann mit der Gemüsebrühe aufgiessen, mit Sojasauce abschmecken. Noch etwas ziehen lassen, Gemüse sollte aber bissfest bleiben. Dazu Reis.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Wok-Gemüse
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