AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Den Quark und den Kefir in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen durch die Presse auf den Quark drücken.
Das Olivenöl, den Oregano und das Basilikum dazugeben und alles glatt verrühren.
Die Salatgurke abspülen und (wenn aus biologischem Anbau) mit Schale grob in den Quark hineinraspeln. Mit Meersalz und dem Pfeffer abschmecken.
Den Tzatziki in eine Schale füllen und mit schwarzen Oliven, Tomaten- und Gurkenscheiben garnieren. Mit schwarzem Sesam dekorativ bestreuen.
*Das passt dazu:* Zu Tzatziki reichen sie am besten ofenfrisches Fladenbrot und einen frischen Rohkostsalat.
*Meine Variante:*
Mager- statt Sahnequark, 2 Becher Joghurt (300 g, 3.5% Fett) statt des Kefir. Keine Deko ;). Sonst wie oben.
*Anregung für Veganer:* 500 g Tofu mit 250 ml Sojamilch verrühren, weiter wie oben.
Zutaten
Zubereitung
Den Quark und den Kefir in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen durch die Presse auf den Quark drücken.
Das Olivenöl, den Oregano und das Basilikum dazugeben und alles glatt verrühren.
Die Salatgurke abspülen und (wenn aus biologischem Anbau) mit Schale grob in den Quark hineinraspeln. Mit Meersalz und dem Pfeffer abschmecken.
Den Tzatziki in eine Schale füllen und mit schwarzen Oliven, Tomaten- und Gurkenscheiben garnieren. Mit schwarzem Sesam dekorativ bestreuen.
*Das passt dazu:* Zu Tzatziki reichen sie am besten ofenfrisches Fladenbrot und einen frischen Rohkostsalat.
*Meine Variante:*
Mager- statt Sahnequark, 2 Becher Joghurt (300 g, 3.5% Fett) statt des Kefir. Keine Deko ;). Sonst wie oben.
*Anregung für Veganer:* 500 g Tofu mit 250 ml Sojamilch verrühren, weiter wie oben.
