BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
200 Gramm Topinambour|60 Gramm Lauch|60 Gramm Karotten|40 Gramm Sellerie|20 Gramm Butter|1000 Milliliter Gemüsebrühe|10 Gramm Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
1
1. Topinambour waschen, schälen und würfeln.
3
2. Lauch, Karotten, Sellerie waschen, in Streifen bzw. Würfel schneiden.
5
3. Butter schmelzen, Topinambour und anderes Gemüse dazugeben und etwas andünsten und anschliessend pürieren.
7
4. Mit Petersilie bestreuen.
8
Zutaten
200 Gramm Topinambour|60 Gramm Lauch|60 Gramm Karotten|40 Gramm Sellerie|20 Gramm Butter|1000 Milliliter Gemüsebrühe|10 Gramm Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
1. Topinambour waschen, schälen und würfeln.
3
2. Lauch, Karotten, Sellerie waschen, in Streifen bzw. Würfel schneiden.
5
3. Butter schmelzen, Topinambour und anderes Gemüse dazugeben und etwas andünsten und anschliessend pürieren.
7
4. Mit Petersilie bestreuen.
8
