Tomaten-Eintopf mit Tortellini I

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 400 Gramm Rosenkohl; ersatzweise Tk|250 Gramm Tomaten geschält, aus der Dose|400 Gramm Möhren|1 Gemüsezwiebel|2 Esslöffel Olivenöl| Salz|1 Esslöffel Brauner Zucker vielleicht etwas mehr|1500 Milliliter Tomatensaft|1 klein Rosmarin Zweig|2 Stiele Thymian oder|1 Teelöffel Thymian getrocknet| schwarzer Pfeffer|250 Gramm Tortellini; Tk mit Hackfleischfüllung oder trockene Tortellini|100 Gramm Schafskäse | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Rosenkohl putzen und eventuell halbieren. Tomaten mit einem Kochlöffel in der Flüssigkeit zerdrücken. Möhren schälen und in Stücke schneiden.

3

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. In einen grossen Topf geben und im heissen Öl glasig dünsten und mit Salz und Zucker bestreuen.

5

Tomatensaft, Rosmarin, Thymian und Pfeffer zufügen und einmal aufkochen. Rosenkohl und Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen.

7

Tortellini und Tomaten mit der Flüssigkeit zufügen und 10 Minuten bei kleiner Hitze weitergaren (trockene Tortellini nach Packungsanweisung vorkochen).

9

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Schafskäse bestreuen.

11

2:2447/102.24, 12.06.94

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 400 Gramm Rosenkohl; ersatzweise Tk|250 Gramm Tomaten geschält, aus der Dose|400 Gramm Möhren|1 Gemüsezwiebel|2 Esslöffel Olivenöl| Salz|1 Esslöffel Brauner Zucker vielleicht etwas mehr|1500 Milliliter Tomatensaft|1 klein Rosmarin Zweig|2 Stiele Thymian oder|1 Teelöffel Thymian getrocknet| schwarzer Pfeffer|250 Gramm Tortellini; Tk mit Hackfleischfüllung oder trockene Tortellini|100 Gramm Schafskäse | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Rosenkohl putzen und eventuell halbieren. Tomaten mit einem Kochlöffel in der Flüssigkeit zerdrücken. Möhren schälen und in Stücke schneiden.

3

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. In einen grossen Topf geben und im heissen Öl glasig dünsten und mit Salz und Zucker bestreuen.

5

Tomatensaft, Rosmarin, Thymian und Pfeffer zufügen und einmal aufkochen. Rosenkohl und Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen.

7

Tortellini und Tomaten mit der Flüssigkeit zufügen und 10 Minuten bei kleiner Hitze weitergaren (trockene Tortellini nach Packungsanweisung vorkochen).

9

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Schafskäse bestreuen.

11

2:2447/102.24, 12.06.94

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Tomaten-Eintopf mit Tortellini I
ZutatenZubereitung
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