Glasnudelsuppe Sop Bihun

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Rinderfleischknochen|250 Gramm Hühnerklein|2000 Milliliter Wasser| Salz|100 Gramm Glasnudeln|30 Gramm Getrocknete chin. Morcheln|100 Gramm Karotten|1 Bund Lauchzwiebeln|2 Knoblauchzehen|1 Stück Ingwer Wurzel|100 Gramm Bambussprossen|100 Gramm rote Paprikaschote|50 Gramm Sojabohnenkeimlinge|4 Esslöffel Sojasosse| Sambal Ölek| (1/2 Tl. Glutamat)| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

Rinderfleischknochen, Hühnerklein, Wasser und Salz zum Kochen bringen, ca. 1 Stunden kochen lassen.

3

Glasnudeln, Morcheln jeweils getrennt 10 Minuten in heissem Wasser einweichen lassen. Glasnudeln in ein Sieb schütten, mit klarem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

5

Karotten in Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauchzehen fein hacken, Ingwerwurzel schälen in dünne Scheiben schneiden, Bambussprossen in dünne Scheiben schneiden.

7

Die eingeweichten Morcheln gründlich putzen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden. Fleischknochen und Hühnerklein aus der Suppe nehmen. Von den Lauchzwiebeln etwa 2 El. Zum Garnieren zurücklassen, sonst alles Gemüse und Sojabohnenkeimlinge in die Brühe geben, 15 Minuten köcheln lassen.

9

Fleisch vom Knochen lösen, in dünne Streifen schneiden und in die Brühe geben. Glasnudeln in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zufügen.

11

Mit Sojasosse, Sambal Ölek (1/2 Tl. Glutamat), Salz und Pfeffer abschmecken und restl. Lauchzwiebeln darüberstreuen.

13

e-mail: Adrian@adri. Sh. Sub. De

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 500 Gramm Rinderfleischknochen|250 Gramm Hühnerklein|2000 Milliliter Wasser| Salz|100 Gramm Glasnudeln|30 Gramm Getrocknete chin. Morcheln|100 Gramm Karotten|1 Bund Lauchzwiebeln|2 Knoblauchzehen|1 Stück Ingwer Wurzel|100 Gramm Bambussprossen|100 Gramm rote Paprikaschote|50 Gramm Sojabohnenkeimlinge|4 Esslöffel Sojasosse| Sambal Ölek| (1/2 Tl. Glutamat)| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Rinderfleischknochen, Hühnerklein, Wasser und Salz zum Kochen bringen, ca. 1 Stunden kochen lassen.

3

Glasnudeln, Morcheln jeweils getrennt 10 Minuten in heissem Wasser einweichen lassen. Glasnudeln in ein Sieb schütten, mit klarem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

5

Karotten in Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauchzehen fein hacken, Ingwerwurzel schälen in dünne Scheiben schneiden, Bambussprossen in dünne Scheiben schneiden.

7

Die eingeweichten Morcheln gründlich putzen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden. Fleischknochen und Hühnerklein aus der Suppe nehmen. Von den Lauchzwiebeln etwa 2 El. Zum Garnieren zurücklassen, sonst alles Gemüse und Sojabohnenkeimlinge in die Brühe geben, 15 Minuten köcheln lassen.

9

Fleisch vom Knochen lösen, in dünne Streifen schneiden und in die Brühe geben. Glasnudeln in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zufügen.

11

Mit Sojasosse, Sambal Ölek (1/2 Tl. Glutamat), Salz und Pfeffer abschmecken und restl. Lauchzwiebeln darüberstreuen.

13

e-mail: Adrian@adri. Sh. Sub. De

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Glasnudelsuppe Sop Bihun
ZutatenZubereitung
Teilen