Tofu mit Ei, Gewürzen und eventuell Milch zu einem Teig verrühren. Den Teig in erhitzem Öl von beiden Seiten zu einem hellen Omelett backen. Auf den Teller gleiten lassen und warm halten.
Gemüse in erhitzter Butter ca. 10 Minuten bissfest dünsten, mit den Gewürzen abschmecken.
Gemüse auf dem Omelett verteilen und dieses zusammenklappen.
Zutaten
Zubereitung
Tofu mit Ei, Gewürzen und eventuell Milch zu einem Teig verrühren. Den Teig in erhitzem Öl von beiden Seiten zu einem hellen Omelett backen. Auf den Teller gleiten lassen und warm halten.
Gemüse in erhitzter Butter ca. 10 Minuten bissfest dünsten, mit den Gewürzen abschmecken.
Gemüse auf dem Omelett verteilen und dieses zusammenklappen.