AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse Dessert: Papaya verdeckt mit Ingwerzabaione
Zubereitung der Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse
Den Blattspinat waschen und zupfen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Den Blätterteig mit Mehl bestäuben, ausrollen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, der Länge nach zusammenrollen, mit Eigelb bestreichen und auf einem Backblech 10 Minuten im Ofen backen. Den Thunfisch mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, leicht einritzen und in einer Pfanne mit Olivenöl, einem kleinen Stück Butter und einigen angedrückten und ungeschälten Knoblauchzehen beidseitig anbraten. Nach etwa 4 Minuten den Spinat und ein grösseres Stück Butter dazugeben und das Ganze nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und anschliessend für etwa 2 Minuten den gewürfelten Käse hineingeben. Spinat und Ziegenkäse leicht verrühren. Beides auf dem gebratenen Thunfisch servieren und mit den Grissini dekorieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse Dessert: Papaya verdeckt mit Ingwerzabaione
Zubereitung der Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse
Den Blattspinat waschen und zupfen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Den Blätterteig mit Mehl bestäuben, ausrollen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, der Länge nach zusammenrollen, mit Eigelb bestreichen und auf einem Backblech 10 Minuten im Ofen backen. Den Thunfisch mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, leicht einritzen und in einer Pfanne mit Olivenöl, einem kleinen Stück Butter und einigen angedrückten und ungeschälten Knoblauchzehen beidseitig anbraten. Nach etwa 4 Minuten den Spinat und ein grösseres Stück Butter dazugeben und das Ganze nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und anschliessend für etwa 2 Minuten den gewürfelten Käse hineingeben. Spinat und Ziegenkäse leicht verrühren. Beides auf dem gebratenen Thunfisch servieren und mit den Grissini dekorieren.
