Teriyaki Chicken Wings (Usa)/ Feldküche

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 20000 Gramm Hühnerflügel| Sauce|2000 Milliliter Sojasauce|2000 Milliliter Wasser|1500 Milliliter Sherry (od. Sake)|8 Knoblauchzehen zerdrückt|8 Esslöffel Frischer Ingwer, fein gehackt (od. 2 El Ingwerpulver)|4 Esslöffel Worcestershiresauce|1400 Gramm Zucker | Ergeben eine Anzahl: 100 Portionen
1

Zubereitung in der "Gulaschkanone":

3

Alle Saucenzutaten in einem Eimer verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Darin nun die Flügel für mind. 5 Stunden (mildes Aroma) oder über Nacht (kräftigeres Aroma) marinieren.

5

Hühnerflügel abtropfen lassen, in einer Lage auf Grillrost oder Backblechen auslegen.

7

Griller oder Backofen: Bei 175-190 °C im Backofen (oder auf dem nicht zu heissen Grill) gut 30 Minuten garen.

9

Grosse Pfannen mit Folie auslegen und Hühnerflügel darin warm halten.

11

Dazu Brot

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 20000 Gramm Hühnerflügel| Sauce|2000 Milliliter Sojasauce|2000 Milliliter Wasser|1500 Milliliter Sherry (od. Sake)|8 Knoblauchzehen zerdrückt|8 Esslöffel Frischer Ingwer, fein gehackt (od. 2 El Ingwerpulver)|4 Esslöffel Worcestershiresauce|1400 Gramm Zucker | Ergeben eine Anzahl: 100 Portionen

Zubereitung

1

Zubereitung in der "Gulaschkanone":

3

Alle Saucenzutaten in einem Eimer verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Darin nun die Flügel für mind. 5 Stunden (mildes Aroma) oder über Nacht (kräftigeres Aroma) marinieren.

5

Hühnerflügel abtropfen lassen, in einer Lage auf Grillrost oder Backblechen auslegen.

7

Griller oder Backofen: Bei 175-190 °C im Backofen (oder auf dem nicht zu heissen Grill) gut 30 Minuten garen.

9

Grosse Pfannen mit Folie auslegen und Hühnerflügel darin warm halten.

11

Dazu Brot

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Teriyaki Chicken Wings (Usa)/ Feldküche
ZutatenZubereitung
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