AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit etwas Butter glasig dünsten. Das kleingeschnittene Sauerkraut sowie die Mandarinenspalten mit dem Saft, der Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver und Honig hinzufügen und ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme weichkochen lassen.
Zum Schluss die Creme Fraiche unterrühren. Die Suppe im Mixer pürieren, eventuell nachwürzen. Mit etwas Sauerkraut und Dill garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit etwas Butter glasig dünsten. Das kleingeschnittene Sauerkraut sowie die Mandarinenspalten mit dem Saft, der Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver und Honig hinzufügen und ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme weichkochen lassen.
Zum Schluss die Creme Fraiche unterrühren. Die Suppe im Mixer pürieren, eventuell nachwürzen. Mit etwas Sauerkraut und Dill garnieren.
