Süss-sauere Fleischbällchen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Hackfleisch|60 Gramm Krebsfleisch|1 Eiweiss|1/2 Teelöffel Salz; o.n.Geschmack|1 Teelöffel Monosodium Glutamat nach Geschmack|1 Teelöffel helle Soya Sauce|2 Teelöffel Zucker|2 Teelöffel Stärkemehl| Öl zum Frittieren|Sauce|2 Esslöffel Tomatensauce|1 Esslöffel Chillisauce|1 Esslöffel Essig weiss|2 Esslöffel Zucker|1/2 Teelöffel Salz; o.n.Geschmack|1/2 Teelöffel Sesamöl|1/2 Teelöffel Monos.Glutamat|1/2 Tasse Wasser|1/2 Esslöffel Stärkemehl|2 Esslöffel Wasser|115 Gramm Gurken; schräg geschnitten|115 Gramm Ananas; schräg geschnitten|1 Zwiebel geviertelt|1 Karotte; gescheibelt|1 Grüne Paprika in kleine Stücke|1 Rote Paprika in kleine Stücke|2 Esslöffel Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Fleisch mit Krebsfleisch und Gewürzen mischen u. Kleine Bällchen formen. Öl erhitzen und Fleischbällchen darin goldbraun frittieren. Abtropfen lassen und in der Mitte einer Platte arrangieren.

3

Im Wok Öl erhitzen, die Zwiebeln und Möhren darin braten. Die Saucenzutaten beimengen und zum Kochen bringen. Mit Stärkemehl- u. Wassermixtur andicken. Nochmals aufkochen lassen. Nun die Gurken, Ananas, grüne u. Rote Paprika in die Sauce geben und garen (Das Gemüse sollte nicht zu weich werden).

5

Die Gemüse-Sauce über die Fleischbällchen geben und heiss servieren.

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Zutaten

 500 Gramm Hackfleisch|60 Gramm Krebsfleisch|1 Eiweiss|1/2 Teelöffel Salz; o.n.Geschmack|1 Teelöffel Monosodium Glutamat nach Geschmack|1 Teelöffel helle Soya Sauce|2 Teelöffel Zucker|2 Teelöffel Stärkemehl| Öl zum Frittieren|Sauce|2 Esslöffel Tomatensauce|1 Esslöffel Chillisauce|1 Esslöffel Essig weiss|2 Esslöffel Zucker|1/2 Teelöffel Salz; o.n.Geschmack|1/2 Teelöffel Sesamöl|1/2 Teelöffel Monos.Glutamat|1/2 Tasse Wasser|1/2 Esslöffel Stärkemehl|2 Esslöffel Wasser|115 Gramm Gurken; schräg geschnitten|115 Gramm Ananas; schräg geschnitten|1 Zwiebel geviertelt|1 Karotte; gescheibelt|1 Grüne Paprika in kleine Stücke|1 Rote Paprika in kleine Stücke|2 Esslöffel Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Fleisch mit Krebsfleisch und Gewürzen mischen u. Kleine Bällchen formen. Öl erhitzen und Fleischbällchen darin goldbraun frittieren. Abtropfen lassen und in der Mitte einer Platte arrangieren.

3

Im Wok Öl erhitzen, die Zwiebeln und Möhren darin braten. Die Saucenzutaten beimengen und zum Kochen bringen. Mit Stärkemehl- u. Wassermixtur andicken. Nochmals aufkochen lassen. Nun die Gurken, Ananas, grüne u. Rote Paprika in die Sauce geben und garen (Das Gemüse sollte nicht zu weich werden).

5

Die Gemüse-Sauce über die Fleischbällchen geben und heiss servieren.

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Süss-sauere Fleischbällchen
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