Steinpilzauflauf nach Frau Nice

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Kartoffeln|2 Dicke Scheiben gekochter Schinken,|2 Scheibe Fontina-Käse, eventuell mehr,| Oder ein anderer halbharter schnittfester Bergkäse aus roher Kuhmilch,|6 Steinpilze|3 Tomaten| Petersilie|1 Knoblauchzehe| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl:
1

Die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, diese in eine gebutterte Auflaufform legen, salzen, pfeffern. Die Schinkenscheiben darüber legen. Darauf die Käsescheiben geben. Köpfe der Pilze abschneiden und auf die Käsescheiben setzen. Die klein gehackten Stiele der Pilze, die klein geschnittene Petersilie und den gepressten Knoblauch darüber streuen. Das Ganze mit Tomatenscheiben bedecken. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss Olivenöl darüber träufeln.

3

Auflauf im auf 200 °C vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 °C reduzieren und den Auflauf nochmals ca. 45 Minuten backen.

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Zutaten

 2 Kartoffeln|2 Dicke Scheiben gekochter Schinken,|2 Scheibe Fontina-Käse, eventuell mehr,| Oder ein anderer halbharter schnittfester Bergkäse aus roher Kuhmilch,|6 Steinpilze|3 Tomaten| Petersilie|1 Knoblauchzehe| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, diese in eine gebutterte Auflaufform legen, salzen, pfeffern. Die Schinkenscheiben darüber legen. Darauf die Käsescheiben geben. Köpfe der Pilze abschneiden und auf die Käsescheiben setzen. Die klein gehackten Stiele der Pilze, die klein geschnittene Petersilie und den gepressten Knoblauch darüber streuen. Das Ganze mit Tomatenscheiben bedecken. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss Olivenöl darüber träufeln.

3

Auflauf im auf 200 °C vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 °C reduzieren und den Auflauf nochmals ca. 45 Minuten backen.

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Steinpilzauflauf nach Frau Nice
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