BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
400 Gramm Kalbfleisch (Ragoutstücke),|400 Gramm Rindfleisch (Ragoutstücke),|400 Gramm Kassler (Ragoutstücke),|8 Cipollatawuerstchen (kleine Kalbsbratwürstchen),|1 Weisskraut (feine Streifen),|6 Karotten (grob gehackt),|1/2 Sellerieknolle (grob gehackt),|2 Zwiebeln fein gehackt|500 Milliliter Fleischbrühe|1 Lorbeerblatt|2 Nelken| Majoran| Rosmarin| Thymian| Estragon| Petersilie| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1
Fleisch, Kraut, Zwiebeln, Karotten und Sellerie zusammen mit der Fleischbrühe aufs Feuer stellen und mit Lorbeerblatt, Nelken, Majoran, Rosmarin, Thymian, Estragon und Petersilie würzen. Zugedeckt 2 1/2 Stunden auf kleinem Feuer ohne Umrühren ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den gebratenen Kalbsbratwürstchen garnieren.
2
Zutaten
400 Gramm Kalbfleisch (Ragoutstücke),|400 Gramm Rindfleisch (Ragoutstücke),|400 Gramm Kassler (Ragoutstücke),|8 Cipollatawuerstchen (kleine Kalbsbratwürstchen),|1 Weisskraut (feine Streifen),|6 Karotten (grob gehackt),|1/2 Sellerieknolle (grob gehackt),|2 Zwiebeln fein gehackt|500 Milliliter Fleischbrühe|1 Lorbeerblatt|2 Nelken| Majoran| Rosmarin| Thymian| Estragon| Petersilie| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Fleisch, Kraut, Zwiebeln, Karotten und Sellerie zusammen mit der Fleischbrühe aufs Feuer stellen und mit Lorbeerblatt, Nelken, Majoran, Rosmarin, Thymian, Estragon und Petersilie würzen. Zugedeckt 2 1/2 Stunden auf kleinem Feuer ohne Umrühren ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den gebratenen Kalbsbratwürstchen garnieren.
2
