AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Das war das erste Gericht, das ich als 14-jähriger erlernte. Kein Wunder also, dass ich es noch heute liebe. Es ist sicher nicht das Originalrezept, wenn ich es auch von einer römischen Mamma gezeigt bekam.
Eine grosse Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Die erste Lage Nudelblätter (ungekocht) darauf legen und mit einer Lage Ragout bedecken. Mozzarellastückchen darauf verteilen und Parmesan darüber streuen. Auf diese Weise fortfahren, bis die Form gefüllt ist. Auf die letzte Lage noch Butterflöckchen setzen und die Form mit Alufolie abdecken. Bei 200 °C im Backofen ca. 50 Minuten backen.
Schneiden Sie die Lasagne in Stücke. Auf jeden Teller einen Saucenspiegel aus heisser, würziger Tomatensauce geben und die heisse Lasagne darauf setzen.
Tipp: Nehmen Sie Industrieware, ohne diese vorzukochen. Die Nudelplatten nehmen beim Garen das überschüssige Wasser aus der Form. Auf diese Weise wird die Lasagne schön fest. Füllen Sie eine grosse Form und frieren Sie den Rest portionsweise ein. Auf diese Weise lohnt der Aufwand erst recht.
Zutaten
Zubereitung
Das war das erste Gericht, das ich als 14-jähriger erlernte. Kein Wunder also, dass ich es noch heute liebe. Es ist sicher nicht das Originalrezept, wenn ich es auch von einer römischen Mamma gezeigt bekam.
Eine grosse Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Die erste Lage Nudelblätter (ungekocht) darauf legen und mit einer Lage Ragout bedecken. Mozzarellastückchen darauf verteilen und Parmesan darüber streuen. Auf diese Weise fortfahren, bis die Form gefüllt ist. Auf die letzte Lage noch Butterflöckchen setzen und die Form mit Alufolie abdecken. Bei 200 °C im Backofen ca. 50 Minuten backen.
Schneiden Sie die Lasagne in Stücke. Auf jeden Teller einen Saucenspiegel aus heisser, würziger Tomatensauce geben und die heisse Lasagne darauf setzen.
Tipp: Nehmen Sie Industrieware, ohne diese vorzukochen. Die Nudelplatten nehmen beim Garen das überschüssige Wasser aus der Form. Auf diese Weise wird die Lasagne schön fest. Füllen Sie eine grosse Form und frieren Sie den Rest portionsweise ein. Auf diese Weise lohnt der Aufwand erst recht.
