Sellerie und Lauchzwiebeln in Koriander-Marinade

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 3 Stauden Stangensellerie|1 Bund Lauchzwiebeln|500 Gramm Austernpilze|Marinade|4 Knoblauchrehen|1 Stück Ingwer walnussgross|1 Esslöffel Koriander|125 Milliliter Sojasauce|2 Esslöffel Honig|50 Milliliter Sherry trocken|100 Milliliter Sojaöl | Ergeben eine Anzahl: 8 Portionen
1

Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Koriander im Mörser grob zerdrücken. Mit Sojasauce und Honig mischen. Kurz erwärmen. Sherry und Öl unterrühren.

3

Sellerie, Lauchzwiebeln und Pilze putzen. In der Marinade 5 bis 6 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden.

5

Gemüse aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Ca. 10 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 3 Stauden Stangensellerie|1 Bund Lauchzwiebeln|500 Gramm Austernpilze|Marinade|4 Knoblauchrehen|1 Stück Ingwer walnussgross|1 Esslöffel Koriander|125 Milliliter Sojasauce|2 Esslöffel Honig|50 Milliliter Sherry trocken|100 Milliliter Sojaöl | Ergeben eine Anzahl: 8 Portionen

Zubereitung

1

Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Koriander im Mörser grob zerdrücken. Mit Sojasauce und Honig mischen. Kurz erwärmen. Sherry und Öl unterrühren.

3

Sellerie, Lauchzwiebeln und Pilze putzen. In der Marinade 5 bis 6 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden.

5

Gemüse aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Ca. 10 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Sellerie und Lauchzwiebeln in Koriander-Marinade
ZutatenZubereitung
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