AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Schweinerückensteak in der Kartoffelkruste Salat: Orangensalat
Dessert: Lebkuchensouffle
Zubereitung der Hauptspeise: Schweinerückensteak in der Kartoffelkruste
Aus den Kartoffeln mit einem Radischaeler "Luftschlangen" drehen oder in dünne Scheiben schneiden. Diese fritieren. Das Schweinekotelett würzen und in einer Pfanne anbraten. Toastbrot, Butter und eine Zwiebel fein pürieren und die Masse auf das Fleisch geben. Im Ofen bei Oberhitze und 200 °C überbacken. Weisswein in einem Topf reduzieren und Sahne, Salz, Pfeffer und Senf untermengen. Den Rosenkohl entblättern, die Blätter blanchieren, in Butter schwenken und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf einem Teller anrichten, das Fleisch und fritierten Kartoffeln hinzufügen und mit Sauce begiessen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Schweinerückensteak in der Kartoffelkruste Salat: Orangensalat
Dessert: Lebkuchensouffle
Zubereitung der Hauptspeise: Schweinerückensteak in der Kartoffelkruste
Aus den Kartoffeln mit einem Radischaeler "Luftschlangen" drehen oder in dünne Scheiben schneiden. Diese fritieren. Das Schweinekotelett würzen und in einer Pfanne anbraten. Toastbrot, Butter und eine Zwiebel fein pürieren und die Masse auf das Fleisch geben. Im Ofen bei Oberhitze und 200 °C überbacken. Weisswein in einem Topf reduzieren und Sahne, Salz, Pfeffer und Senf untermengen. Den Rosenkohl entblättern, die Blätter blanchieren, in Butter schwenken und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf einem Teller anrichten, das Fleisch und fritierten Kartoffeln hinzufügen und mit Sauce begiessen.
