Möhren waschen und schälen, anschliessend in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade:
Senf, Weissweinessig, Sanddornvollfrucht, etwas frisch gemahlenen weissen Pfeffer und Kürbiskernöl verquirlen. Möhrenscheiben auf zwei flachen Tellern anrichten, mit der Marinade beträufeln und Schwarzkümmel darüber streuen.
Das Carpaccio mit Möhrengrün oder Dill garnieren. Das Gericht steckt voller Mineralien und Vitaminen und ist ein gesunder Ersatz für Naschereien zwischendurch.
Zutaten
Zubereitung
Möhren waschen und schälen, anschliessend in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade:
Senf, Weissweinessig, Sanddornvollfrucht, etwas frisch gemahlenen weissen Pfeffer und Kürbiskernöl verquirlen. Möhrenscheiben auf zwei flachen Tellern anrichten, mit der Marinade beträufeln und Schwarzkümmel darüber streuen.
Das Carpaccio mit Möhrengrün oder Dill garnieren. Das Gericht steckt voller Mineralien und Vitaminen und ist ein gesunder Ersatz für Naschereien zwischendurch.