AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Zucker, Vanille und den in Scheiben geschnittenen Rhabarber (geputzt) leicht karamellisieren lassen
Die Feigen und den Rum dazugeben und das Ganze kurz aufkochen lassen
Die Melone pürieren und noch zwei bis drei Kugeln von der Melone als Deko bereitstellen
Die Melonensuppe wird in einen Teller gefüllt und der Rhabarber in die Mitte gegeben. Nach dem Abkühlen noch mit Bananen-Chips und den Melonenkugeln dekorieren. Das Ganze kann mit Eis oder geschlagene Sahne serviert werden.
Zutaten
Zubereitung
Zucker, Vanille und den in Scheiben geschnittenen Rhabarber (geputzt) leicht karamellisieren lassen
Die Feigen und den Rum dazugeben und das Ganze kurz aufkochen lassen
Die Melone pürieren und noch zwei bis drei Kugeln von der Melone als Deko bereitstellen
Die Melonensuppe wird in einen Teller gefüllt und der Rhabarber in die Mitte gegeben. Nach dem Abkühlen noch mit Bananen-Chips und den Melonenkugeln dekorieren. Das Ganze kann mit Eis oder geschlagene Sahne serviert werden.
