AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Roularde von der Putenbrust Salat: Tomaten-Avocado-Salat Dessert: Cappucino Exotic
Zubereitung der Hauptspeise: Roularde von der Putenbrust
Die Putenbrust leicht plattieren. Den Rucolasalat in einer Pfanne ca.
30 Sek. mit Olivenöl anschwitzen und abschmecken. Gleichmässig auf der Putenbrust verteilten , in Alufolie einwickeln und für ca.15 Minuten bei 220 °C im Ofen garen. Die Frühlingszwiebeln im Salzwasserbad blanchieren und in Butter, Salz und Pfeffer schwenken. Den Risotto in Olivenöl anschwitzen und mit Gemüsebrühe aufkochen. Mit einem Stück Butter und einem Schuss Sahne verfeinern. Für die Sosse Tomatenmark anschwitzen, mit Rotwein ablöschen und mit einem Becher Sahne auffüllen. Mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence abschmecken. Dazu gibt man einige in Würfel geschnittener Tomaten zum Verkochen und vollendet es mit frischen Basilikumstreifen. Unsere Weinfachfrau, Frau Fischer, empfiehlt hierzu
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Roularde von der Putenbrust Salat: Tomaten-Avocado-Salat Dessert: Cappucino Exotic
Zubereitung der Hauptspeise: Roularde von der Putenbrust
Die Putenbrust leicht plattieren. Den Rucolasalat in einer Pfanne ca.
30 Sek. mit Olivenöl anschwitzen und abschmecken. Gleichmässig auf der Putenbrust verteilten , in Alufolie einwickeln und für ca.15 Minuten bei 220 °C im Ofen garen. Die Frühlingszwiebeln im Salzwasserbad blanchieren und in Butter, Salz und Pfeffer schwenken. Den Risotto in Olivenöl anschwitzen und mit Gemüsebrühe aufkochen. Mit einem Stück Butter und einem Schuss Sahne verfeinern. Für die Sosse Tomatenmark anschwitzen, mit Rotwein ablöschen und mit einem Becher Sahne auffüllen. Mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence abschmecken. Dazu gibt man einige in Würfel geschnittener Tomaten zum Verkochen und vollendet es mit frischen Basilikumstreifen. Unsere Weinfachfrau, Frau Fischer, empfiehlt hierzu
