AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
für beide Speisen als Schale bereitstellen. Die Blumenkohlröschen und das gewürfelte Kürbisfruchtfleisch im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in einer Butterflocke nachschwenken.
Für die Sosse 3 El Olivenöl, 1 El Balsamico, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, etwas Marsala-Powder und die Orangenfilets verrühren und über das blanchierte Gemüse nappieren.
Alles in der Kürbisschale anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
Zutaten
Zubereitung
für beide Speisen als Schale bereitstellen. Die Blumenkohlröschen und das gewürfelte Kürbisfruchtfleisch im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in einer Butterflocke nachschwenken.
Für die Sosse 3 El Olivenöl, 1 El Balsamico, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, etwas Marsala-Powder und die Orangenfilets verrühren und über das blanchierte Gemüse nappieren.
Alles in der Kürbisschale anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
