Rote Paprikaschoten mit Hirsefüllung

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 4 rote Paprikaschoten|2 Zwiebeln gewürfelt|3 Esslöffel Olivenöl|200 Gramm Champignons|1/2 Packung Räuchertofu|200 Gramm Hirse|600 Milliliter Wasser|1 Gemüsebrühewürfel|1/2 Bund Petersilie| Salz| Pfeffer| Muskatnuss je nach Geschmack|1 Prise Majoran|Béchamelsauce|50 Gramm Margarine|50 Gramm Mehl|50 Gramm Hefeflocken|500 Milliliter Wasser oder Gemüsebrühe|1 Teelöffel Salz| Pfeffer| Muskatnuss|1 Teelöffel Senf | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Die Hirse in einem Sieb gründlich mit heissem Wasser abspülen, sonst schmeckt sie bitter. Danach mit Wasser und Brühwürfel zum Kochen bringen, runterschalten und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Öfters umrühren, damit die Hirse nicht anbrennt. Danach den Topf von der Kochplatte nehmen und die Hirse weitere 10 Minuten nachquellen lassen.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 4 rote Paprikaschoten|2 Zwiebeln gewürfelt|3 Esslöffel Olivenöl|200 Gramm Champignons|1/2 Packung Räuchertofu|200 Gramm Hirse|600 Milliliter Wasser|1 Gemüsebrühewürfel|1/2 Bund Petersilie| Salz| Pfeffer| Muskatnuss je nach Geschmack|1 Prise Majoran|Béchamelsauce|50 Gramm Margarine|50 Gramm Mehl|50 Gramm Hefeflocken|500 Milliliter Wasser oder Gemüsebrühe|1 Teelöffel Salz| Pfeffer| Muskatnuss|1 Teelöffel Senf | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Die Hirse in einem Sieb gründlich mit heissem Wasser abspülen, sonst schmeckt sie bitter. Danach mit Wasser und Brühwürfel zum Kochen bringen, runterschalten und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Öfters umrühren, damit die Hirse nicht anbrennt. Danach den Topf von der Kochplatte nehmen und die Hirse weitere 10 Minuten nachquellen lassen.

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3

5 Minuten Stoppuhr

Rote Paprikaschoten mit Hirsefüllung
ZutatenZubereitung
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