BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
3 Rote Bete, geschält, gewürfelt|1 Schalotte gehackt|1 Säuerlicher Apfel, geschäl gewürfelt|2 Esslöffel Butter|500 Milliliter Gemüsebrühe|100 Gramm Sahne|2 Teelöffel Meerrettichwurzel gerieben| Muskatnuss| Ingwer| Schabzigerklee| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1
Rote Bete, Zwiebel und Apfel in Butter andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Wenn das Gemüse weichgekocht ist, pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
3
Die Sahne schlagen, mit dem geriebenen Meerrettich mischen. Die Hälfe der Sahne unter die Suppe ziehen, mit dem Rest der Sahne obenauf anrichten.
4
Zutaten
3 Rote Bete, geschält, gewürfelt|1 Schalotte gehackt|1 Säuerlicher Apfel, geschäl gewürfelt|2 Esslöffel Butter|500 Milliliter Gemüsebrühe|100 Gramm Sahne|2 Teelöffel Meerrettichwurzel gerieben| Muskatnuss| Ingwer| Schabzigerklee| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
Zubereitung
1
Rote Bete, Zwiebel und Apfel in Butter andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Wenn das Gemüse weichgekocht ist, pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
3
Die Sahne schlagen, mit dem geriebenen Meerrettich mischen. Die Hälfe der Sahne unter die Suppe ziehen, mit dem Rest der Sahne obenauf anrichten.
4
