BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1250 Milliliter Fleischbrühe|1 Bund Suppengrün|500 Gramm Rote Bete|3 Lorbeerblätter|1 Esslöffel Korianderkörner|1 Teelöffel Zucker| Salz|1 Esslöffel Balsamicoessig|2 Esslöffel Geraspelter Meerrettich | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Die Brühe zum Kochen bringen. Suppengrün und rote Bete schälen und grob raspeln, in die Brühe geben. Mit Lorbeer und Koriander würzen und alles 1 1/2 Stunden leise kochen lassen. Durch ein feines Sieb giessen, mit Zucker, Salz und Balsamessig abschmecken. In kleine Tassen füllen und mit Meerrettichspänen bestreuen.
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Zutaten
1250 Milliliter Fleischbrühe|1 Bund Suppengrün|500 Gramm Rote Bete|3 Lorbeerblätter|1 Esslöffel Korianderkörner|1 Teelöffel Zucker| Salz|1 Esslöffel Balsamicoessig|2 Esslöffel Geraspelter Meerrettich | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Die Brühe zum Kochen bringen. Suppengrün und rote Bete schälen und grob raspeln, in die Brühe geben. Mit Lorbeer und Koriander würzen und alles 1 1/2 Stunden leise kochen lassen. Durch ein feines Sieb giessen, mit Zucker, Salz und Balsamessig abschmecken. In kleine Tassen füllen und mit Meerrettichspänen bestreuen.
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