AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Nährwerte : Fett in g: 37 - Kohlenhydrate in g: 12 - kcal: 414
1. Rote Bete 40 Minuten im Salzwasser zugedeckt kochen, abschrecken und häuten. Walnüsse grob hacken. Den Meerrettich schälen und in feine Streifen schneiden. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette rühren.
2. Rote Bete mit dem Allesschneider (Stufe 1) oder mit dem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette bepinseln. Dill abzupfen, je ein kleines Sträusschen in die Mitte der Teller legen. Je 1 Klecks Crème fraîche und Kaviar daraufgeben und mit Walnüssen, Meerrettich und restlichem Dill bestreuen. Dazu passt Nussbrot.
Zutaten
Zubereitung
Nährwerte : Fett in g: 37 - Kohlenhydrate in g: 12 - kcal: 414
1. Rote Bete 40 Minuten im Salzwasser zugedeckt kochen, abschrecken und häuten. Walnüsse grob hacken. Den Meerrettich schälen und in feine Streifen schneiden. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette rühren.
2. Rote Bete mit dem Allesschneider (Stufe 1) oder mit dem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette bepinseln. Dill abzupfen, je ein kleines Sträusschen in die Mitte der Teller legen. Je 1 Klecks Crème fraîche und Kaviar daraufgeben und mit Walnüssen, Meerrettich und restlichem Dill bestreuen. Dazu passt Nussbrot.
