AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Kresse-Creme-Suppe
Hauptspeise: Rotbarschmedaillons an Roquefortsosse Dessert: Pistaziencrêpe an flambierten Früchten
Zubereitung der Hauptspeise: Rotbarschmedaillons an Roquefortsosse
Das Rotbarschfilet in Medaillons schneiden, säuern, salzen und in einer Creme aus geschmolzenem Roquefort, Sahne Weisswein, Salz und Pfeffer langsam garziehen. Die Austernpilze und Maiskörner in Olivenöl und einer Butterflocke anschwenken, mit Weisswein ablöschen und alles auf einem flachen Teller anrichten.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Kresse-Creme-Suppe
Hauptspeise: Rotbarschmedaillons an Roquefortsosse Dessert: Pistaziencrêpe an flambierten Früchten
Zubereitung der Hauptspeise: Rotbarschmedaillons an Roquefortsosse
Das Rotbarschfilet in Medaillons schneiden, säuern, salzen und in einer Creme aus geschmolzenem Roquefort, Sahne Weisswein, Salz und Pfeffer langsam garziehen. Die Austernpilze und Maiskörner in Olivenöl und einer Butterflocke anschwenken, mit Weisswein ablöschen und alles auf einem flachen Teller anrichten.
