AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Käse und Schinken in schmale, etwa 3 cm lange Streifen schneiden. Kalbsschnitzel jeweils einmal halbieren und beidseitig salzen und pfeffern. Knoblauch schälen, durchpressen und die Fleischscheiben dünn damit bestreichen. Käse- und Schinkenstreifen zu gleichen Teilen auf dem Fleisch verteilen und zu Röllchen formen. Dann mit Holzzahnstochern feststecken. Röllchen in heissem Olivenöl rundum 6 - 8 Minuten, je noch Dicke, braten und mit Sherry ablöschen.
Zutaten
Zubereitung
Käse und Schinken in schmale, etwa 3 cm lange Streifen schneiden. Kalbsschnitzel jeweils einmal halbieren und beidseitig salzen und pfeffern. Knoblauch schälen, durchpressen und die Fleischscheiben dünn damit bestreichen. Käse- und Schinkenstreifen zu gleichen Teilen auf dem Fleisch verteilen und zu Röllchen formen. Dann mit Holzzahnstochern feststecken. Röllchen in heissem Olivenöl rundum 6 - 8 Minuten, je noch Dicke, braten und mit Sherry ablöschen.
