Paprika, Zucchini, Knoblauch, Zwiebel und Tomatenspalten in heissem Öl unter Wenden 5 min anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenpüree, Basilikum und Rosmarin zufügen. 15 min köcheln. Kurz vor Ende der Garzeit Mozzarella zufügen. Nochmal abschmecken.
Dazu: Baguette
Zutaten
Zubereitung
Paprika, Zucchini, Knoblauch, Zwiebel und Tomatenspalten in heissem Öl unter Wenden 5 min anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenpüree, Basilikum und Rosmarin zufügen. 15 min köcheln. Kurz vor Ende der Garzeit Mozzarella zufügen. Nochmal abschmecken.
Dazu: Baguette