AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Zwiebeln feinschneiden, Gemüse in kleine Stücke schneiden, alles zusammen mit dem Olivenöl in Pfanne geben, zugedeckt bei mittlerer Hitze einige Minuten dämpfen. Quinua erlesen, in Sieb mit heissem Wasser sehr gut waschen, zum Gemüse geben, kurz mitdämpfen, mit dem Wasser ablöschen, 15 Minuten köcheln lassen, würzen, auf ausgeschalteter Herdplatte 20 Minuten quellen lassen. Sauerrahm und Käse daruntermischen. Zum Quinua-Gemüsetopf passt Salat oder ein Hülsenfruchtgericht.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln feinschneiden, Gemüse in kleine Stücke schneiden, alles zusammen mit dem Olivenöl in Pfanne geben, zugedeckt bei mittlerer Hitze einige Minuten dämpfen. Quinua erlesen, in Sieb mit heissem Wasser sehr gut waschen, zum Gemüse geben, kurz mitdämpfen, mit dem Wasser ablöschen, 15 Minuten köcheln lassen, würzen, auf ausgeschalteter Herdplatte 20 Minuten quellen lassen. Sauerrahm und Käse daruntermischen. Zum Quinua-Gemüsetopf passt Salat oder ein Hülsenfruchtgericht.
