Putenschnitzel auf Schmorgemüse

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 mittel Zwiebel|2 klein Zucchini (400 g)|250 Gramm Kirschtomaten oder kleine Tomaten (eventuell mehr)|4 Putenschnitzel (600 g)|4 Esslöffel Mehl| Paprika edelsüss| Salz| schwarzer Pfeffer|3 Esslöffel Öl|250 Gramm Stückige Tomaten (aus der Packung)|2 Oder je 1/2 Tl getr. Dill|2 Oder je 1/2 Tl getr. Rosmarin|2 Teelöffel Kapern (Glas), eventuell | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gemüse putzen, waschen. Zucchini kleinschneiden. Tomaten halbieren bzw. Vierteln.

3

2. Fleisch waschen, abtupfen. Mehl, Paprika, etwas Salz und Pfeffer auf einem Teller mischen. 2 El Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Schnitzel im Mehl wenden. Im heissen Öl pro Seite 3-4 Minuten braten. Nach 3 Minuten Zwiebelringe zugeben, mitbraten.

5

3. 1 El Öl erhitzen. Zucchini darin anbraten, Tomaten kurz mitdünsten. Stückige Tomaten zugeben. Kräuter waschen und hacken. Kräuter und Kapern zum Gemüse geben. 2-3 Minuten schmoren.

7

4. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Dazu passen Bandnudeln.

9

Getränk: kühler Rosewein.

11

Zubereitungszeit: 30 Minuten

13

kcal kJ Eiweiss Fett Kh

15

340 1420 35 14 16

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 2 mittel Zwiebel|2 klein Zucchini (400 g)|250 Gramm Kirschtomaten oder kleine Tomaten (eventuell mehr)|4 Putenschnitzel (600 g)|4 Esslöffel Mehl| Paprika edelsüss| Salz| schwarzer Pfeffer|3 Esslöffel Öl|250 Gramm Stückige Tomaten (aus der Packung)|2 Oder je 1/2 Tl getr. Dill|2 Oder je 1/2 Tl getr. Rosmarin|2 Teelöffel Kapern (Glas), eventuell | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gemüse putzen, waschen. Zucchini kleinschneiden. Tomaten halbieren bzw. Vierteln.

3

2. Fleisch waschen, abtupfen. Mehl, Paprika, etwas Salz und Pfeffer auf einem Teller mischen. 2 El Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Schnitzel im Mehl wenden. Im heissen Öl pro Seite 3-4 Minuten braten. Nach 3 Minuten Zwiebelringe zugeben, mitbraten.

5

3. 1 El Öl erhitzen. Zucchini darin anbraten, Tomaten kurz mitdünsten. Stückige Tomaten zugeben. Kräuter waschen und hacken. Kräuter und Kapern zum Gemüse geben. 2-3 Minuten schmoren.

7

4. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Dazu passen Bandnudeln.

9

Getränk: kühler Rosewein.

11

Zubereitungszeit: 30 Minuten

13

kcal kJ Eiweiss Fett Kh

15

340 1420 35 14 16

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Putenschnitzel auf Schmorgemüse
ZutatenZubereitung
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