AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
Die Fischchen abwaschen und trockentupfen. Mit Salz, Knoblauch und Limettensaft würzen, etwa 5 Minuten stehen lassen. Abtupfen, bemehlen und in heissem Öl fritieren, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann sofort servieren.
Forte/Bahia. Köstlich! Dazu gab es Limettenschnitze und scharfe "Vinagrete" aus Tomate, Zwiebel, grüne Paprika, Chili (alles fein gewürfelt) mit Essig oder Limettensaft und Öl) Anstelle von Weizenmehl kann man auch Fuba (feines Maismehl) zum Panieren nehmen.
Zutaten
Zubereitung
Die Fischchen abwaschen und trockentupfen. Mit Salz, Knoblauch und Limettensaft würzen, etwa 5 Minuten stehen lassen. Abtupfen, bemehlen und in heissem Öl fritieren, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann sofort servieren.
Forte/Bahia. Köstlich! Dazu gab es Limettenschnitze und scharfe "Vinagrete" aus Tomate, Zwiebel, grüne Paprika, Chili (alles fein gewürfelt) mit Essig oder Limettensaft und Öl) Anstelle von Weizenmehl kann man auch Fuba (feines Maismehl) zum Panieren nehmen.
