Pfannkuchen-Hackfleisch-Ragout im Salatblatt

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Pfannkuchen|400 Gramm Hackfleisch|40 Gramm Rapsöl|1/2 Rote Paprikaschote, geschält, in Würfel| Geschnitten|4 Austernpilze, in kleine Würfel geschnitten|5 Zuckerschoten, in feine Streifen geschnitten|1 Esslöffel Knoblauch feingehackt|1 Esslöffel Schalotten gewürfelt| Salz|3 Esslöffel Chilisauce süss| Chiligewürz|2 Esslöffel Korianderkraut fein gehackt|8 Grosse Blätter Eisbergsalat| Rapsöl| Balsamicoessig weiss| Blattpetersilie zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Pfannkuchen zusammenrollen und in Streifen schneiden.

3

2. Fleisch in heissem Rapsöl anbraten. Paprikawürfel, Austernpilze, Zuckerschoten und Knoblauch dazugeben, mitbraten.

5

Schalottenwürfel und Chilisauce darunter rühren, alles mit Salz und Chili würzen. Pfannkuchenstreifen darunter heben und zuletzt das Korianderkraut hineinstreuen.

7

3. Salatblätter waschen und trockenschleudern. Blätter auf Tellern anrichten, mit Rapsöl beträufeln, mit Essig besprühen , etwas salzen.

9

4. Pfannkuchen-Hackfleisch-Ragout in den Salatblättern anrichten mit Petersilienblättern garnieren.

11

en/rezepte/24073/index. Html

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 2 Pfannkuchen|400 Gramm Hackfleisch|40 Gramm Rapsöl|1/2 Rote Paprikaschote, geschält, in Würfel| Geschnitten|4 Austernpilze, in kleine Würfel geschnitten|5 Zuckerschoten, in feine Streifen geschnitten|1 Esslöffel Knoblauch feingehackt|1 Esslöffel Schalotten gewürfelt| Salz|3 Esslöffel Chilisauce süss| Chiligewürz|2 Esslöffel Korianderkraut fein gehackt|8 Grosse Blätter Eisbergsalat| Rapsöl| Balsamicoessig weiss| Blattpetersilie zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Pfannkuchen zusammenrollen und in Streifen schneiden.

3

2. Fleisch in heissem Rapsöl anbraten. Paprikawürfel, Austernpilze, Zuckerschoten und Knoblauch dazugeben, mitbraten.

5

Schalottenwürfel und Chilisauce darunter rühren, alles mit Salz und Chili würzen. Pfannkuchenstreifen darunter heben und zuletzt das Korianderkraut hineinstreuen.

7

3. Salatblätter waschen und trockenschleudern. Blätter auf Tellern anrichten, mit Rapsöl beträufeln, mit Essig besprühen , etwas salzen.

9

4. Pfannkuchen-Hackfleisch-Ragout in den Salatblättern anrichten mit Petersilienblättern garnieren.

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5 Minuten Stoppuhr

Pfannkuchen-Hackfleisch-Ragout im Salatblatt
ZutatenZubereitung
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