AutorSPEISEN.COMKategorieAsiatische KücheSchwierigkeitsgradLeicht
1. Einen grossen Wok stark erhitzen. 1 Tl Öl hineingeben und im Wok schwenken. Die Frühlingszwiebeln 30 Sekunden unter Rühren braten, bis sie weich werden. Herausnehmen.
2. Weiteres Öl in den Wok gegen und das Hähnchenfleisch in 3 Portionen jeweils etwa 1 Minute unter rühren braten. Herausnehmen.
3. Noch etwas Öl in den Wok geben, die Currypaste 1 Minute unter Rühren braten. Erdnussbutter, Kokosmilch, Zucker und 250 ml Wasser hineinrühren.
Zum Kochen bringen, 3-4 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist; die Hitze leicht reduzieren, wenn es spritzt. Fleisch und Frühlingszwiebeln wieder in den Wok geben, 2 Minuten garen, bis alles heiss ist. Den Limettensaft unterrühren, würzen und mit Reis servieren.
Zutaten
Zubereitung
1. Einen grossen Wok stark erhitzen. 1 Tl Öl hineingeben und im Wok schwenken. Die Frühlingszwiebeln 30 Sekunden unter Rühren braten, bis sie weich werden. Herausnehmen.
2. Weiteres Öl in den Wok gegen und das Hähnchenfleisch in 3 Portionen jeweils etwa 1 Minute unter rühren braten. Herausnehmen.
3. Noch etwas Öl in den Wok geben, die Currypaste 1 Minute unter Rühren braten. Erdnussbutter, Kokosmilch, Zucker und 250 ml Wasser hineinrühren.
Zum Kochen bringen, 3-4 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist; die Hitze leicht reduzieren, wenn es spritzt. Fleisch und Frühlingszwiebeln wieder in den Wok geben, 2 Minuten garen, bis alles heiss ist. Den Limettensaft unterrühren, würzen und mit Reis servieren.
