AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Die Peporoni waschen, trocknen und auf ein Blech legen. In der Mitte des 230 °C heissen Ofens unter 3- bis 4maligem Wenden so lange backen, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen und in ein gut verschliessbares Geschirr oder in eine Pfanne mit gut schliessendem Deckel geben und fünf bis zehn Minuten stehen lassen.
Während die Peporoni backen, die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Im Öl hellgelb dünsten. Tomaten und Maiskörner beifügen und alles 5 bis 10 Minuten offen kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Die Haut der Peporoni abziehen und von den Früchten am Stielansatz einen Deckel abschneiden. Die Kerne herausholen. Die Peporoni in eine kleine Gratinform stellen.
Den Feta klein würfeln und unter die Mais-Tomaten-Mischung geben.
Diese in die Peporoni füllen. Die Crème fraîche verrühren und darübergeben und alles mit Tilsiter oder Raclettekäse bestreuen.
Die Peporoni mit den weggeschnittenen Deckeln belegen und im auf 220 °C vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 15 bis 20 Minuten backen.
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Die Peporoni waschen, trocknen und auf ein Blech legen. In der Mitte des 230 °C heissen Ofens unter 3- bis 4maligem Wenden so lange backen, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen und in ein gut verschliessbares Geschirr oder in eine Pfanne mit gut schliessendem Deckel geben und fünf bis zehn Minuten stehen lassen.
Während die Peporoni backen, die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Im Öl hellgelb dünsten. Tomaten und Maiskörner beifügen und alles 5 bis 10 Minuten offen kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Die Haut der Peporoni abziehen und von den Früchten am Stielansatz einen Deckel abschneiden. Die Kerne herausholen. Die Peporoni in eine kleine Gratinform stellen.
Den Feta klein würfeln und unter die Mais-Tomaten-Mischung geben.
Diese in die Peporoni füllen. Die Crème fraîche verrühren und darübergeben und alles mit Tilsiter oder Raclettekäse bestreuen.
Die Peporoni mit den weggeschnittenen Deckeln belegen und im auf 220 °C vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 15 bis 20 Minuten backen.
