AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Nudeln nach Anweisung garen, abgiessen und abtropfen lassen. Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen, Gemüse in dünne Streifen teilen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und Fenchel im Öl ca. 5 Minuten dünsten. Tomatenmark zugeben, mit Salz, Pfeffer, Krautern und Zucker pikant würzen. Gemüse abwechselnd mit Nudeln in eine Auflaufform schichten. Ofen auf 200 °C vorheizen. Sahne und Milch erhitzen, Käse darin schmelzen. Eier trennen, Eigelbe in die Sosse einrühren, Hälfte davon über den Auflauf giessen, 15 Minuten backen. Eiweiss steif schlagen, mit gehacktem Dill unter den Sossenrest heben. Auf den Auflauf streichen. Mit Pinienkernen bestreuen und 15 Minuten überbacken.
Pro Portion: ca. 930 kcal
Zutaten
Zubereitung
Nudeln nach Anweisung garen, abgiessen und abtropfen lassen. Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen, Gemüse in dünne Streifen teilen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und Fenchel im Öl ca. 5 Minuten dünsten. Tomatenmark zugeben, mit Salz, Pfeffer, Krautern und Zucker pikant würzen. Gemüse abwechselnd mit Nudeln in eine Auflaufform schichten. Ofen auf 200 °C vorheizen. Sahne und Milch erhitzen, Käse darin schmelzen. Eier trennen, Eigelbe in die Sosse einrühren, Hälfte davon über den Auflauf giessen, 15 Minuten backen. Eiweiss steif schlagen, mit gehacktem Dill unter den Sossenrest heben. Auf den Auflauf streichen. Mit Pinienkernen bestreuen und 15 Minuten überbacken.
Pro Portion: ca. 930 kcal
