BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
2500 Gramm Dicke Bohnen;frisch und ausgehülst|50 Gramm Schmalz|50 Gramm Speck Würfel|2 Zwiebel Würfel|300 Gramm Räucherspeck; durchwachsen, in Scheiben|1250 Milliliter Wasser|1 Bohnenkraut; Zweig| weisser Pfeffer frisch gemahlen|400 Gramm Kasseler|4 Mettwürste|50 Gramm Mehl|100 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Schmalz in einem Topf erhitzen, Speck, Zwiebeln, Räucherspeck anbraten.
3
Bohnen hinzufügen, mit Wasser auffüllen und würzen. Kasseler und Mettwürste obenauf legen und eine Stunde kochen.
5
Mehl mit Crème fraîche verrühren und den Bohnentopf damit binden.
7
Bohnen in eine Schüssel geben, Mettwürste, Räucherspeck und Kasseler dazu servieren.
9
von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)
10
Zutaten
2500 Gramm Dicke Bohnen;frisch und ausgehülst|50 Gramm Schmalz|50 Gramm Speck Würfel|2 Zwiebel Würfel|300 Gramm Räucherspeck; durchwachsen, in Scheiben|1250 Milliliter Wasser|1 Bohnenkraut; Zweig| weisser Pfeffer frisch gemahlen|400 Gramm Kasseler|4 Mettwürste|50 Gramm Mehl|100 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Schmalz in einem Topf erhitzen, Speck, Zwiebeln, Räucherspeck anbraten.
3
Bohnen hinzufügen, mit Wasser auffüllen und würzen. Kasseler und Mettwürste obenauf legen und eine Stunde kochen.
5
Mehl mit Crème fraîche verrühren und den Bohnentopf damit binden.
7
Bohnen in eine Schüssel geben, Mettwürste, Räucherspeck und Kasseler dazu servieren.
9
von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)
10
