AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
350 g Möhren in Würfel schneiden, mit Brühe ankochen, 20 bis 25 Minuten fortkochen und pürieren.
Aus der Bratwurstmasse kleine Klösschen formen. Restliche Möhren in sehr feine Streifen schneiden, mit den Klösschen in die Suppe geben und 10 Minuten fortkochen.
Crème fraîche und Wein unterrühren und Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Basilikum in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.
Zutaten
Zubereitung
350 g Möhren in Würfel schneiden, mit Brühe ankochen, 20 bis 25 Minuten fortkochen und pürieren.
Aus der Bratwurstmasse kleine Klösschen formen. Restliche Möhren in sehr feine Streifen schneiden, mit den Klösschen in die Suppe geben und 10 Minuten fortkochen.
Crème fraîche und Wein unterrühren und Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Basilikum in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.
