BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1000 Gramm Karotten|1 gross Zwiebel|50 Gramm Butter|750 Milliliter Gemüsebrühe|200 Milliliter Sahne|2 Orangen|60 Gramm Pistazien;gehackt+geröstet| Pfeffer, Salz, Kardamom | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und beides in der Butter andünsten. Brühe zugiessen und 10-15 Minuten garen, danach mit dem Mixstab pürieren. Die Sahne langsam einrühren und Gewürze zufügen. Orangen schälen, Filets auslösen und kleinschneiden. Dann in die erkaltete Suppe einrühren und die gehackten Pistazien darüberstreuen.
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Zutaten
1000 Gramm Karotten|1 gross Zwiebel|50 Gramm Butter|750 Milliliter Gemüsebrühe|200 Milliliter Sahne|2 Orangen|60 Gramm Pistazien;gehackt+geröstet| Pfeffer, Salz, Kardamom | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und beides in der Butter andünsten. Brühe zugiessen und 10-15 Minuten garen, danach mit dem Mixstab pürieren. Die Sahne langsam einrühren und Gewürze zufügen. Orangen schälen, Filets auslösen und kleinschneiden. Dann in die erkaltete Suppe einrühren und die gehackten Pistazien darüberstreuen.
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