AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Kartoffel in der Schale kochen, erkalten lassen, schälen und passieren. Mit Topfen (Quark), dem Lauchbrunoise, gehacktem Kerbel, sehr viel Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro 500 g Kartoffel 2 Blatt Gelatine auflösen, unter die Masse mischen. Eine Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einstreichen und anziehen lassen.
Wer sich sehr viel Arbeit antun möchte kann die Terrinenform auch mit blanchiertem Lauch auslegen.
Mit Blattsalaten und frischem Baguette anrichten, ist auch ein sehr guter Brotaufstrich.
Zutaten
Zubereitung
Kartoffel in der Schale kochen, erkalten lassen, schälen und passieren. Mit Topfen (Quark), dem Lauchbrunoise, gehacktem Kerbel, sehr viel Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro 500 g Kartoffel 2 Blatt Gelatine auflösen, unter die Masse mischen. Eine Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einstreichen und anziehen lassen.
Wer sich sehr viel Arbeit antun möchte kann die Terrinenform auch mit blanchiertem Lauch auslegen.
Mit Blattsalaten und frischem Baguette anrichten, ist auch ein sehr guter Brotaufstrich.
