Mini-Quiches – Indische Variante

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für Den Knetteig|175 Gramm Weizenmehl|1 Prise Backpulver|1 Gestr. Teel. Salz|1 Eigelb|100 Gramm Butter weich|Füllung|150 Gramm Erbsen, tiefgekühlt oder frisch|170 Gramm Ananasschreiben|200 Gramm Putenbrust geräuchert|Fur Den Guss|150 Gramm Creme fraich (1 Becher)|2 Eier| Salz| Pfeffer| Currypulver | Ergeben eine Anzahl: 6
1

Knetteig aus den angegebenen Zutaten herstellen und mind. Eine 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig zu runden Platten (Durchmesser 14 cm) ausrollen. Die leicht, auch am Rand, gefetteten Quicheförmchen damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.

3

Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: 170-200 °C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)

5

Böden in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

7

Füllung - Indische Variante Tiefgekühlte Erbsen auftauen lassen. Ananasscheiben abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden. Putenbrust in kleine Stücke schneiden. Zutaten (etwa 1 El. Erbsen beiseite stellen) auf die Quiche-Förmchen verteilen.

9

Guss: Alle Zutaten vermengen, mit den Gewürzen abschmecken und gleichmässig auf die Förmchen verteilen.

11

Backzeit: etwa 25-30 Minuten Strom: 170-200 °C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)

13

Quiches nach Belieben mit frischen Ananasstücken und den Erbsen garniert servieren.

15

Eiweiss : 13 Gramm

16

Zutaten

 Für Den Knetteig|175 Gramm Weizenmehl|1 Prise Backpulver|1 Gestr. Teel. Salz|1 Eigelb|100 Gramm Butter weich|Füllung|150 Gramm Erbsen, tiefgekühlt oder frisch|170 Gramm Ananasschreiben|200 Gramm Putenbrust geräuchert|Fur Den Guss|150 Gramm Creme fraich (1 Becher)|2 Eier| Salz| Pfeffer| Currypulver | Ergeben eine Anzahl: 6

Zubereitung

1

Knetteig aus den angegebenen Zutaten herstellen und mind. Eine 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig zu runden Platten (Durchmesser 14 cm) ausrollen. Die leicht, auch am Rand, gefetteten Quicheförmchen damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.

3

Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: 170-200 °C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)

5

Böden in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

7

Füllung - Indische Variante Tiefgekühlte Erbsen auftauen lassen. Ananasscheiben abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden. Putenbrust in kleine Stücke schneiden. Zutaten (etwa 1 El. Erbsen beiseite stellen) auf die Quiche-Förmchen verteilen.

9

Guss: Alle Zutaten vermengen, mit den Gewürzen abschmecken und gleichmässig auf die Förmchen verteilen.

11

Backzeit: etwa 25-30 Minuten Strom: 170-200 °C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)

13

Quiches nach Belieben mit frischen Ananasstücken und den Erbsen garniert servieren.

15

Eiweiss : 13 Gramm

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Mini-Quiches – Indische Variante
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