BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1 Zwiebel gehackt|2 Knoblauchzehe gehackt|2 Esslöffel Olivenöl|4 Karotten, in Scheiben geschnitten|1/2 Blumenkohl, in Röschen zerteilt| Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten|1 Brokkoli, in Röschen zerteilt|4 Dicke Kartoffeln, geschält und gewürfelt|1/2 Sellerieknolle gewürfelt|1 Lauch, halbiert und in Scheiben geschnitten|1 Gemüsebrühewürfel| Salz| Pfeffer| Thymian | Ergeben eine Anzahl:
1
Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl glasig dünsten. Das Gemüse zugeben, mit Wasser bedecken und würzen. Das Gemüse nur so lange garen, dass es noch Biss hat. Für diese Suppe eignen sich auch viele andere Gemüsesorten und Reste vom Vortag.
2
Zutaten
1 Zwiebel gehackt|2 Knoblauchzehe gehackt|2 Esslöffel Olivenöl|4 Karotten, in Scheiben geschnitten|1/2 Blumenkohl, in Röschen zerteilt| Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten|1 Brokkoli, in Röschen zerteilt|4 Dicke Kartoffeln, geschält und gewürfelt|1/2 Sellerieknolle gewürfelt|1 Lauch, halbiert und in Scheiben geschnitten|1 Gemüsebrühewürfel| Salz| Pfeffer| Thymian | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl glasig dünsten. Das Gemüse zugeben, mit Wasser bedecken und würzen. Das Gemüse nur so lange garen, dass es noch Biss hat. Für diese Suppe eignen sich auch viele andere Gemüsesorten und Reste vom Vortag.
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