Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. Zucchini in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten häuten und in schmale Spalten schneiden. Ananasringe vierteln. Alle Gemüse und Obstzutaten portionsweise im Öl anbraten, dann alles, ausser Zucchini miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Piment und Essig abschmecken. 15 Minuten sämig einköcheln lassen. Zucchini unterheben und 5 Minutenziehen lassen Dazu: Langkornreis
Zutaten
Zubereitung
Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. Zucchini in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten häuten und in schmale Spalten schneiden. Ananasringe vierteln. Alle Gemüse und Obstzutaten portionsweise im Öl anbraten, dann alles, ausser Zucchini miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Piment und Essig abschmecken. 15 Minuten sämig einköcheln lassen. Zucchini unterheben und 5 Minutenziehen lassen Dazu: Langkornreis