AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Safran-Blumenkohl-Salat Hauptspeise: Lammfilets mit fritierten Ananas und süss-saurer Tomatensosse Dessert: Erdbeersalat
Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilets mit fritierten Ananas und süss-saurer Tomatensosse
Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl scharf anbraten und zur Seite stellen. In derselben Pfanne einige Knoblauchscheiben anschwitzen, mit Honig, einer Butterflocke, einer Prise Zucker, Chili, Salz und Pfeffer verfeinern, die Würfel der übrigen Tomate dazugeben, mit Weisswein ablöschen und reduzieren. Die Lammfilets kurz in der Sosse ziehen lassen und zusammen auf einem flachen Teller anrichten. Das obere Drittel der Ananas als Deko an den Tellerrandsetzen. Die geschälte Ananas in zwei Teile schneiden, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Mehl, Ei und Milch ziehen, im tiefen Fett ausbacken dazu servieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Safran-Blumenkohl-Salat Hauptspeise: Lammfilets mit fritierten Ananas und süss-saurer Tomatensosse Dessert: Erdbeersalat
Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilets mit fritierten Ananas und süss-saurer Tomatensosse
Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl scharf anbraten und zur Seite stellen. In derselben Pfanne einige Knoblauchscheiben anschwitzen, mit Honig, einer Butterflocke, einer Prise Zucker, Chili, Salz und Pfeffer verfeinern, die Würfel der übrigen Tomate dazugeben, mit Weisswein ablöschen und reduzieren. Die Lammfilets kurz in der Sosse ziehen lassen und zusammen auf einem flachen Teller anrichten. Das obere Drittel der Ananas als Deko an den Tellerrandsetzen. Die geschälte Ananas in zwei Teile schneiden, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Mehl, Ei und Milch ziehen, im tiefen Fett ausbacken dazu servieren.
