AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Salat: Spinat-Salat mit Apfel-Chutney
Hauptspeise: Lamm in Rosmarin-Ricotta -Sauce
Lamm in Rosmarin-Ricotta -Sauce Die ungeschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, kurz in Salzwasser kochen lassen und anschliessend mit Knoblauch, Salz, Pfeffer in Butter anbraten. Den Nuss-Frucht-Mixdazugeben und zum Schluss alles mit frischer, klein gehackten Petersilie würzen. Das Filet in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Öl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Bratenfond, mit Weisswein ablöschen, Rosmarin und etwas Sahne zugeben und diese Sauce zum Schluss mit Ricotta abschmecken. Die Kartoffelscheiben auf einer Seite des Tellers anrichten, und die Filetstreifen daneben legen. Die Rosmarin-Ricotta-Sauce darübergeben. Mit einem Basilikumblättchen garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Salat: Spinat-Salat mit Apfel-Chutney
Hauptspeise: Lamm in Rosmarin-Ricotta -Sauce
Lamm in Rosmarin-Ricotta -Sauce Die ungeschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, kurz in Salzwasser kochen lassen und anschliessend mit Knoblauch, Salz, Pfeffer in Butter anbraten. Den Nuss-Frucht-Mixdazugeben und zum Schluss alles mit frischer, klein gehackten Petersilie würzen. Das Filet in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Öl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Bratenfond, mit Weisswein ablöschen, Rosmarin und etwas Sahne zugeben und diese Sauce zum Schluss mit Ricotta abschmecken. Die Kartoffelscheiben auf einer Seite des Tellers anrichten, und die Filetstreifen daneben legen. Die Rosmarin-Ricotta-Sauce darübergeben. Mit einem Basilikumblättchen garnieren.
