Kürbiscremesuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1000 Gramm Kürbis|250 Gramm Möhren|1000 Milliliter Gemüsebrühe| Salz| Pfeffer|1 Lorbeerblatt|2 Gewürznelken|1 Teelöffel Wacholderbeeren|250 Milliliter Schlagsahne|500 Gramm Kartoffel festkochende|1/2 Bund Lauchzwiebeln|20 Gramm Butterschmalz| Zucker|1 Teelöffel Zitronensaft eventuell mehr|20 Gramm Kürbiskerne geröstet | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Kürbisfruchtfleisch und geschälte Möhren in Stücke schneiden. In einem Topf mit Brühe, Gewürzzutaten und Sahne aufkochen, ca. 20 Minuten Roecheln lassen.

3

2. Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgetropft mit Lauchzwiebelringen im heissen Fett ca. 5 Minuten braten.

5

3. Gewürzzutaten aus der Suppe nehmen. Suppe pürieren. Abschmecken. Mit dem Gemüse und Kürbiskernen anrichten.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1000 Gramm Kürbis|250 Gramm Möhren|1000 Milliliter Gemüsebrühe| Salz| Pfeffer|1 Lorbeerblatt|2 Gewürznelken|1 Teelöffel Wacholderbeeren|250 Milliliter Schlagsahne|500 Gramm Kartoffel festkochende|1/2 Bund Lauchzwiebeln|20 Gramm Butterschmalz| Zucker|1 Teelöffel Zitronensaft eventuell mehr|20 Gramm Kürbiskerne geröstet | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Kürbisfruchtfleisch und geschälte Möhren in Stücke schneiden. In einem Topf mit Brühe, Gewürzzutaten und Sahne aufkochen, ca. 20 Minuten Roecheln lassen.

3

2. Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgetropft mit Lauchzwiebelringen im heissen Fett ca. 5 Minuten braten.

5

3. Gewürzzutaten aus der Suppe nehmen. Suppe pürieren. Abschmecken. Mit dem Gemüse und Kürbiskernen anrichten.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Kürbiscremesuppe
ZutatenZubereitung
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