AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1. Kürbisfruchtfleisch würfeln. In heisser Butter andünsten, mit Zucker und Curry bestreuen. Unter Rühren ca. 3 Minuten dünsten. Mit Orangensaft ablöschen. Brühe zugiessen. Ingwer schälen, im Stück zugeben. Zirka 20 Minuten köcheln lassen.
2. Kürbiskerne und Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Ingwer entfernen. Suppe pürieren, aufkochen und abschmecken. Mit Kürbiskernen und Mandelblättchen bestreuen.
Für die Erwachsenen:
Suppe mit Kürbiskernöl beträufeln.
Pro Portion: ca. 100 Kalorien. 2 g Eiweiss. 5 g Fett. 12 g Kohlenhydrate.
Zutaten
Zubereitung
1. Kürbisfruchtfleisch würfeln. In heisser Butter andünsten, mit Zucker und Curry bestreuen. Unter Rühren ca. 3 Minuten dünsten. Mit Orangensaft ablöschen. Brühe zugiessen. Ingwer schälen, im Stück zugeben. Zirka 20 Minuten köcheln lassen.
2. Kürbiskerne und Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Ingwer entfernen. Suppe pürieren, aufkochen und abschmecken. Mit Kürbiskernen und Mandelblättchen bestreuen.
Für die Erwachsenen:
Suppe mit Kürbiskernöl beträufeln.
Pro Portion: ca. 100 Kalorien. 2 g Eiweiss. 5 g Fett. 12 g Kohlenhydrate.
