Krautguggelhupf mit Eppelbrei

Weisskohlblätter vom Strunk lösen, Rippen flach schneiden, Blätter in Salzwasser nicht ganz weich kochen und abkühlen Iassen. In eine Gugelhupfform zuerst einige Krautblätter und dann abwechselnd Krautblätter und das mit Brötchen, Gewürzen und gewürfelten Eiern gemischte Hackfleisch füllen. Die untere und die obere Schicht müssen aus Kraut bestehen. Im Wasserbad eine Stunde bei Mittelhitze garen.

Mit Apfelbrei servieren.

Beilagen: Salzkartoffeln mit heller Sosse.

5 Minuten Stoppuhr